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年轻的茶业掌门人:慢条斯理,能容纳时间长河

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-07-25  来源:茶语网  浏览次数:1921   关注:加关注
陈植滨说话轻言细语,普通话有典型的广东口音,经常把“我觉得说”放在开头,然后再慢条斯理地陈述自己的观点。总之,这样的状态,不太像个长得像明星大鹏的年轻企掌门人,不过这倒与易武茶的品性相符。  ▲ 陈植滨与友人喝茶谈天   1 节奏,慢有慢的好处 陈植滨是知名茶人陈升河的二公子,如今掌管着陈升福元昌。说到茶叶行业的变化,陈植滨回忆以前。 1999年他开始接触茶,那时普洱茶正酝酿着新世纪的辉煌之路。 从小他就在茶香中长大,因为父亲是制茶几十年的老茶人。在他生命的前10年,他对茶叶的印象只是别的小孩喝汽水饮料,而自己喝的是有苦涩味的水。 在青少年时代,他对父亲的制茶行当也并不了解,只是偶尔会去茶厂逛逛,知道父亲比较辛苦——他自己也觉得进入这个行业的节奏是慢慢的。 但慢有慢的好处。在充分接触到外部世界的变化之后,他能带着与传统茶业不同的眼光,看到属于市场的那一面。   从他开始进入茶行业至今,整个中国普洱茶的格局都变幻了好几轮。陈植滨说,连竞争力度和竞争方向也变了,消费者成熟了,企业只有好产品是不够的,现在是怎么给好产品找到好的消费者。 父亲以及团队跑遍云南所有的山头,十年工夫终于破解福元昌老茶的风味密码,研发出复刻老号风格的产品。而如今环境变化,他开始换一种跑法,跑遍中国很多城市建构市场,这是为陈升福元昌奋斗下一个十年。 这是陈植滨在多个场合提到的话,不只是想做一个十年二十年短期品牌,而是想做百年易武茶,延续老号福元昌所具备的历史底蕴。另外,他也欣赏国外的百年酒庄,那种时代感和厚重感给人的感觉特别好。 所以慢条斯理没什么不好,它的另一种解释是沉着精细,能容纳时间长河。    2 寻找消费者,从遥远的北方开始 跑步前进,陈升福元昌的第一家旗舰店开在北京著名的街区南锣鼓巷,当时这么做陈植滨基于两个判断。 一是此前是欲得普洱茶天下者必先得芳村的时代,而今茶叶生意对于批发市场的依赖正在减弱。二是中国普洱茶市场经过这些年的风风雨雨,已完成消费者培育,形成一个体量庞大的消费市场,尤其是一开始就注重品饮的北方城市,对普洱茶的接受度和热情都很高。 陈升福元昌作为一个新品牌,理所当然要从潜力最大的板块开始挖掘。北京市场有消费人数和消费能力,且从首都打开市场,这也是一个不错的寓意。 确实,北京的消费数据也给陈植滨信心。和传统的茶馆不同,北京陈升福元昌的门店除了二楼的工夫茶品饮区,还在一楼设置了水吧区域,用来吸引和测试年轻人的市场。 如今“传统业务与水吧业务的销售数据五五开”,这超出陈植滨意料之外,但也可以说在情理之中。    特别对于水吧,陈植滨有很清晰的产品风格定位。传统的茶饮料有其独特的风格口感,本身非常具有吸引力,但缺少的是符合现代人需要的便捷。而他们要做的就是把这两者都做好。 而作为产品核心的口感滋味,陈升福元昌有足够的信心。陈升河此前说过,茶喝四点,香水气韵,在陈升福元昌的中等级产品中,他们研发了以此为特色的四个品类。水吧的饮品中,突出陈升福元昌普洱茶本身所具有特色,再适当辅以花果滋味,而是不往奶茶上面靠。 无论是什么样的茶、什么样的品牌和企业,如今在时代面前已面临相同的考验——就是一切生产和营销活动都要深入到更真实的消费终端去,要更接地气地去了解消费者的真正需求,同时体现出自己的特色。 北京也是比较有代表的快节奏城市。有一次,一个高级白领到店里喝茶,和他聊起,自己平时工作强度大、节奏快,但到他们店里来喝茶的时候,确实会感觉到生活慢了许多,甚是思考起一个问题:自己为什么这么忙? 陈植滨说,这就是茶所特有的文化。现代茶生活与喝酒不同,比如一桌子人喝酒,吵吵闹闹可能听清楚别人说什么并不重要,那种气氛很吸引人,而一群人坐着喝茶,大家聊天攀谈,听得明明白白,喝得舒舒服服,这又是另一种意境。 所以,不管是从整体上判断,还是运营中的一些细节,都给予了陈植滨信心。而陈升福元昌成立两年来,全国实体店布局基本完成,加上天猫店、京东店等电商渠道的补充,已经可以覆盖到全国市场。  ▲ 北京陈升福元昌茶楼   3 每一饼都有每一饼的喜悦 “走起来最重要。”陈植滨相信这句话。他觉得,只有市场才是最好的老师,而和品牌一起成长是经营者的幸福。 陈升福元昌现在三条腿走路,一是找适合自己的代理商、经销商,二是搭建自己的电商平台(包括企业平台和第三方平台),三是增加自己的直营店。 特别是关于电商平台的搭建,陈植滨很在意。 他说,在父亲那一代,传统茶业发展的模式是,先把产品做好,然后积累口碑,再一家店一家店地延伸,就是最成功的商业模式。但互联网给商业足够的空间,以此可以连接到所有人,这是完全不同的。 在陈植滨的商业逻辑里,他会这样说,寻找与品牌内涵、产品方向、消费层次相一致的用户群体,让产品通过每一个终端与消费者形成黏性,甚至让消费者也能有机会加入到产品开发的过程中,让整个消费过程更具人格化、趣味化、交互化的行为特征。 这对于一个非常具有传统符号的茶来说是不是比较新奇呢?显然,陈植滨非常重视茶的根本属性——饮品,所以他会亲自监督茶叶的整个制作过程,会到拼配车间和父亲以及技术人员一起实验各种拼配口感,但同时也具有与时俱进的商业思维。 这种商业拼搏的感觉令人兴奋。这让他想到商业巨子史玉柱,从巨富到巨负再到成功,这其中的跌宕起伏令人感慨。而在这其中的他获得了一种商业密码,做实事。 一饼一饼的茶卖给消费者,每一饼都心安,那么每一饼都有每一饼的喜悦,这种喜悦累加起来,是成功的秘诀,也让人幸福。  ▲ 陈植滨和父亲在做拼配评测  4 百年内飞,人生路上的家训 陈植滨曾经问过父亲,当时为什么想收购老字号福元昌。父亲和他说了很多,在他看来,这有一种情意在里面。他说,父亲对茶的感情很深,看到这个曾经那么辉煌的品牌门庭冷落,古墙斑驳,心生感慨。 曾经有个故事,陈升河第一次到福元昌老宅谈收购,那天易武的傍晚,他坐在福元昌老宅大院,发呆似地反复看福元昌圆茶一张内飞上的文字:“本号在易武山大街开张,福元昌拣选细嫩馨香茶叶加重萌精工揉造阳春净白尖发行,近有无耻之徒假冒本号以伪货欺骗士商,遂致鱼目混珠,故特帖呈明,凡四方贵客光顾者请细心看辨,以图为记,庶不致误,余福生白。” “这段话不仅是广告语,它好像在讲一个故事,或者说是一个家训。”陈植滨这样说。 在这个故事中,陈植滨看到百年前,福元昌的人是如何采茶、制茶以及售卖的。这也是在讲述做人、做茶的道理。而陈升河也在复刻福元昌老号产品的过程中,教会陈植滨这种精神。 他记得父亲曾对福元昌的后人说过一句话,你放心,这茶做出来了,绝对不会给你、给你的祖父丢人。这是对产品的严格要求,这也有情意在里面。做人做茶都在里面了。   5 观山茶会,学习切磋、交朋友 茶本身就具有社交属性。商业理念上,在陈升福元昌的门店,他们会把茶品茶点做得十分精美,人们在朋友圈、在各种社交网络秀自己的休闲时光,亦是一种对品牌的口碑传播。 与此同时,在门店里他们会不定期推出一些各种主题的普洱名山茶小课堂、品鉴会以及人文沙龙,把茶叶社交给彻底玩“嗨”。喝茶谈天,这是商业出发点,同时也是生活。 今年下半年,他们会发起数场线上线下结合的“观山茶会”,陈植滨将深入多个知名茶产区,与各个茶类的非遗制茶大师交流学习。 陈植滨说,这是以茶会友,以学习各家之长的心态,与其他茶类的代表人物沟通,交流普洱茶与其他茶类的相同与不同之处,因为不管什么茶类,想为消费者做一杯好茶的初心是一样的。 另外也想听听他们对陈升福元昌以及易武茶的评述,多听听不同角度的声音,也能给自己一些启发,让陈升福元昌可以从产品研发到销售层面更能满足销售者对好茶的需求。 陈植滨说,做茶会自己还很紧张,自小不太善于言谈,喜欢做自己喜欢的事,去麻烦人家不太好,更不要说在媒体面前讲话。但是,从十多年前开茶叶店开始,就知道要做成每一笔生意,就要去和不同的人交流沟通。 他说,这次抱着学习、切磋制茶经验、交朋友的心态去拜访大家,希望能碰撞出不一样的火花。
 
 
 
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